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Il Pollaio della Calina ha come obiettivo la produzione di uova prodotte da galline allevate secondo quei principi che si usavano una volta per ottenere delle uova gustose e ricche di vitamine.
Un programma alimentare adatto alle specifiche esigenze dei polli a lento accrescimento e non quell’alimentazione volta ad aumentare il più possibile la produzione di uova.
Le nostre galline vengono alimentate con Mais prodotto da noi, crusca, riso verde, soia, e tutte le verdure di nostra produzione .
Abbiamo osservato le fondamentali regole di allevamento nel pieno rispetto del benessere animale.
Le nostre galline pascolano in un terreno a loro dedicato che prevede 10 Mq per animale, hanno sempre a disposizione erba fresca , vermiciattoli e sassolini tanto utili alla loro salute .
Nel pollaio “Calina” ci sono le galline Ovaiole e 3 galli con le rispettive galline della stessa razza
- Galline Razza New hampshire
Razza americana derivata dall'incrocio selettivo della Rhode Island red intorno al 1915.
Apprezzata anche dagli allevatori italiani per la sua rusticità e domesticità.
Ottima razza a duplice attitudine, con prevalenza per la produzione di uova. Il guscio delle uova è di colore rossiccio.
- Galline Razza Marans
La Marans è un pollo robusto e rustico con piumaggio duro e ben aderente al corpo.
Razza tranquilla, buona ovaiola, buona covatrice e dall'ottima carne. La sua caratteristica peculiare sta nel colore delle uova. La Maransoduce uova dal guscio scuro color cioccolato.
Questa particolarità è dovuta ad un insieme di geni molto complessi e pertanto ancora oggi sconosciuti.
L'interessante è che la colorazione così scura proviene da un liquido prodotto dal tessuto spugnoso dell'ovidotto, a dieci centimetri prima della fine. Viene quindi colorato solo poco tempo prima della deposizione. Se si prende in mano un uovo appena deposto ancora umido, vi si può lasciare l'impronta o alterarne l'uniformità del colore. La cosa curiosa è che il guscio al suo interno è bianco candido e crea così un contrasto inusuale.
Le Uova nostrane delle nostre gallinesono un vero privilegio da condividere con le persone più care e gli amici, un vero piacere per tutta la famiglia, che ridà il giusto valore ad un'alimentazione sana e genuina.
Le Uova gallate
Come il seme che germina ha un maggiore valore biologico rispetto al seme non germinato anche l’uovo fecondato (gallato) ha un valore alimentare superiore all’uovo deposto da galline che non sono state fecondate da un gallo.
Le uova gallate possiedono un valore nutritivo superiore fino ad 1/3 di quelle non gallate.
